廈門(mén)只此一家的老字號(hào)究竟是……
跨越山海，
尋找廈門(mén)美味，
給龍湖業(yè)主送上有味道的故事。
這一季，
真的是飄洋過(guò)海的美食。
18世紀(jì)跨海而來(lái)的沙爹醬，
遇到了大骨頭湯、花生醬、堿水油面，
便成了廈門(mén)遍地開(kāi)花的傳統(tǒng)美食—沙茶面。
01/英雄榜單
只傳自己人，絕不開(kāi)分店的阿嬤
月華沙茶面，
就是食客們口中，
“隱藏在巷子里的實(shí)力派”。
80多歲的月華阿嬤，
做了30多年的沙茶面。
她說(shuō)，
不開(kāi)分店，只傳自己人，
經(jīng)了別人的手，
味道就變了。
也就是這份苛刻，
才有了月華沙茶面的江湖地位。
02/上榜理由
傳統(tǒng)美食里的“月華味”
嫩黃勁道的堿面，
鮮美繁多的配料，
秘制香濃的沙茶湯，
點(diǎn)睛之筆的蒜蓉，
月華沙茶面，
每一道工序都有自己的創(chuàng)造。
從飄海過(guò)海的沙爹醬，
大街小巷的沙茶面，
到月華沙茶面，
繼承了廈門(mén)這座城市的包容與創(chuàng)新。
03/品鑒英雄味
吃出一座城市的細(xì)膩
店里店外
滿滿當(dāng)當(dāng)。
色澤淡褐的湯頭，
少了一般沙茶面上的厚重，
大蒜、花生的復(fù)合香味，
喝上一口，滋味略甜，香而不濃，
沒(méi)有多余的渣渣顆粒，
柔嫩豬肝，爆汁魚(yú)丸，爽脆小腸，入味雞腿，鮮甜羅漢肉，
口感輕薄能感受到這座城市的細(xì)膩。
從中餐廳里的廚藝PK，
到中餐廳外煙火人間，
一樣的美味，不一樣的故事，
傳承的卻是相同的生活態(tài)度，
以及善心善念。
沙茶面的中西融合，
月華阿嬤的獨(dú)特創(chuàng)造，
也是龍湖遇上閩南的出路。、
在僅屬于我們的龍湖 業(yè)主節(jié)，
帶來(lái)美味，帶出故事，
可以讓我們時(shí)刻銘記廈門(mén)與閩南的情緒，
以“善待一生”為使命，把這份美好傳承下去。
- 相關(guān)閱讀:
-
遼寧啟動(dòng)新冠病毒疫苗加強(qiáng)免疫工作2021-10-15甘肅部分車(chē)站因疫情防控停班2021-10-19
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 2024年甘肅省中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)公報(bào)
2025-07-01 09:59 - 我國(guó)法人和其他組織數(shù)量突破2億家
2025-07-01 09:08 - 鐘華論：鍛造民族復(fù)興的中流砥柱
2025-07-01 09:05 - 北京市中國(guó)共產(chǎn)黨黨員264.0萬(wàn)名，黨的基層組織12.5萬(wàn)
2025-07-01 09:03 - 湖南共有黨員429.5萬(wàn)名、黨的基層組織21.2萬(wàn)個(gè)
2025-07-01 09:02 - 截至2024年底山西黨員總數(shù)達(dá)277.99萬(wàn)名
2025-07-01 09:02 - 國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《促進(jìn)殘疾人就業(yè)三年行動(dòng)方案（2025
2025-07-01 09:01
- 2024年甘肅省中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)統(tǒng)計(jì)公報(bào)
- 猜你喜歡:
-
AirPods Pro 3耳機(jī)將延期發(fā)布 或年底才亮相2025-06-19中國(guó)月壤樣品首次走進(jìn)維也納聯(lián)合國(guó)總部2025-06-26
-
評(píng)論(廈門(mén)只此一家的老字號(hào)究竟是…… )