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"北大才子"豬肉牌子:重慶銷售人員八成都是本科生

來源:重慶晨報上游新聞(重慶) 2017-07-19 15:56 http://www.ghqlgyb.cn/

對話>>

銷量大的外地品牌 要與本地品牌互利共存

  “北大才子”的品牌壹號土豬在重慶地區(qū)的負責人牛永良接受了上游新聞-重慶晨報記者的采訪。

  上游新聞-重慶晨報:“北大才子”賣的豬肉,是哪里的品種?和其它豬肉有什么不一樣?

  牛永良:我們的豬肉是從海南、湛江運過來的生豬。這些土豬吃農(nóng)家作物長大,非常健康。我們要打造健康的觀念,從豬種的選擇、養(yǎng)殖、屠宰、配送、經(jīng)營一條龍監(jiān)督,是一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,保障豬肉的品質(zhì)。

  上游新聞-重慶晨報:現(xiàn)在在重慶有多少家店鋪?

  牛永良:自去年12月入駐重慶以來,目前本地已有“北大屠夫”壹號土豬銷售檔口19家,全國共1300多家。

  上游新聞-重慶晨報:在重慶一天的銷售額是多少?

  牛永良:18日我們在獅子坪超市內(nèi)的銷售額將近4500元,超市內(nèi)其它兩家豬肉品牌僅在1000元左右。夏季是豬肉銷售淡季,在秋冬季節(jié),一個檔口一天銷售額可達8000元左右。自去年底開業(yè)以來,我們品牌平均一天在重慶的銷售總額在5萬元左右,做得好的店鋪一天營業(yè)額在4000-5000元。

  上游新聞-重慶晨報:市民都比較關(guān)心肉質(zhì)安全問題,那每天沒有賣完的如何處理?

  牛永良:我們的豬肉都是當天現(xiàn)殺現(xiàn)賣,每天沒賣完的都運回廠家處理掉。

  上游新聞-重慶晨報:從本品牌售賣情況來看,重慶市民最喜愛豬哪個部位的肉?

  牛永良:僅我們品牌來說,在重慶是眉毛肉和排骨賣得最好。

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