福建出臺《建設“食品放心工程”三年行動方案》

來源:福建日報 2014-08-06 09:03 http://www.ghqlgyb.cn/

福建省出臺建設食品放心工程三年行動方案
十大體系守護八閩“舌尖上的安全”

　　日前，福建省政府出臺《建設“食品放心工程”三年行動方案（2014-2016）》，提出圍繞畜牧業(yè)產品、種植業(yè)產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)等“五類產品、一個行業(yè)”的主要食品，從生產、流通、消費各環(huán)節(jié)入手，逐步完善食品生產加工體系、食品安全市場流通體系、食品安全監(jiān)管體系、食品安全標準認證體系、食品安全風險防控體系、食品安全應急處置體系、食品安全信用體系、食品安全宣傳教育體系、食品安全社會共治體系、食品安全信息體系等十大體系建設。

　　《方案》明確，到2016年底，福建省要建立覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建成比較完善的食品安全監(jiān)管體系，同時全面提升食品安全問題應對和食品安全事故應急處置能力，食品安全事故查處率和責任追究率達到100%。

　　其中，食品安全信用體系為首次明確提出?！斗桨浮芬?，建立食品經營者食品安全信用檔案，加強動態(tài)管理，實施“黑名單”、信用評價和獎懲等制度。建立食品生產經營主體信用基礎數據庫，建立企業(yè)信用信息平臺，實現食品生產經營者的信用信息共享。同時，該體系還將與福建省社會信用體系相銜接，提高食品生產經營主體的失信成本。

　　為避免各領域的食品安全可追溯系統(tǒng)自成體系，造成信息孤島和資源浪費，《方案》提出，到2016年底，初步建成食品安全可追溯體系，實現全省人口密集區(qū)肉品質量安全可追溯，及全省省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和農民合作社省級示范社出產的食用農產品、所有帶標簽銷售的無公害水產品質量安全可追溯。

　　針對當前食品安全檢驗檢測資源的結構性矛盾，《方案》要求，開展全省食品安全檢驗檢測能力調查，并在此基礎上制定全省統(tǒng)一的食品安全檢驗檢測機構發(fā)展規(guī)劃，建成以省級檢測機構為龍頭、市級檢測機構為基礎、縣級快檢平臺為輔助的三級檢測體系。（記者謝賢偉實習生俞曦）

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