“養(yǎng)生教母”馬悅凌。

土豆

張悟本的“綠豆養(yǎng)生說(shuō)”前腳剛走，馬悅凌的“土豆養(yǎng)生說(shuō)”就來(lái)了;她曾提出“生吃泥鰍能去虛火”

近日，網(wǎng)上一篇題為《從張大師的綠豆到馬教母的土豆》的博文引起了眾多網(wǎng)友的熱議。文中提到的“張大師”，是去年因“綠豆養(yǎng)生說(shuō)”而一定程度引起綠豆價(jià)格上漲的“養(yǎng)生專家”張悟本。

“馬教母”又是誰(shuí)呢?文中如此寫道：“在張悟本被打回原形、慘遭中醫(yī)界‘清理門戶’之后，成名更早卻一度被張(悟本)掩蓋了光芒的‘健康教母’馬悅凌，很可能是下一位‘養(yǎng)生偶像’?！?/p>

文/圖 本報(bào)駐上海記者鞏一璇

這并不是馬悅凌頭一回陷入爭(zhēng)議。一年前，央視曾報(bào)道有不少人因生吃泥鰍而中毒入院。這些人為什么要生吃泥鰍呢?他們中的不少人看了馬悅凌的養(yǎng)生書《不生病的智慧》，書中說(shuō)“生吃泥鰍能去虛火”。

常識(shí)錯(cuò)誤

早在一年前，央視10套《走進(jìn)科學(xué)》欄目就曾做過(guò)一期名為《活吃泥鰍惹的禍》的節(jié)目，爆出四川有一批人因?yàn)樯粤四圉q而患病入院。患者陳小姐說(shuō)她看了馬悅凌的養(yǎng)生書《不生病的智慧》，書中提到生吃泥鰍能去肝火。抱著試一試的態(tài)度，她買了泥鰍回家，一開始還擔(dān)心會(huì)染上寄生蟲，但在查詢了馬悅凌的網(wǎng)站說(shuō)明之后，放下心來(lái)。據(jù)網(wǎng)站介紹，在馬悅凌親身嘗試后，吃兩至三條泥鰍，是不易染上寄生蟲的，于是陳小姐將活泥鰍洗凈剁碎后吞水服用。結(jié)果不僅沒能去火，反而出現(xiàn)持續(xù)低燒現(xiàn)象，惹了病。

上述事件被曝光后，網(wǎng)上就已有不少網(wǎng)友開始細(xì)查馬悅凌的種種養(yǎng)生理論。對(duì)于她那本暢銷書《不生病的智慧》，有網(wǎng)友戲稱其為“小報(bào)剪報(bào)”，稱其是“將大眾雜志上的科普文章、醫(yī)學(xué)雜志上的介紹以及醫(yī)藥小報(bào)廣告拼湊在一起”。這個(gè)現(xiàn)象也引起了成立于2008年的“科學(xué)松鼠會(huì)”的注意。

科學(xué)松鼠會(huì)是一家科學(xué)傳播公益團(tuán)體，由復(fù)旦大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)博士姬十三創(chuàng)立，團(tuán)隊(duì)邀約了一些專業(yè)的科普作家及醫(yī)學(xué)界人士，共同推廣大眾身邊的科學(xué)知識(shí)普及。

據(jù)松鼠會(huì)負(fù)責(zé)人之一的游識(shí)猷透露，松鼠會(huì)的會(huì)員多次看到馬悅凌在各大電視臺(tái)宣傳養(yǎng)生理論，認(rèn)為她公開發(fā)表的言辭有頗多荒謬之處，理論漏洞百出，有些觀點(diǎn)甚至是極其離譜的?！八谒墓倬W(wǎng)上說(shuō)她推出的固元膏可以補(bǔ)血養(yǎng)氣;還說(shuō)胎兒的血液是由孕婦直接通過(guò)臍帶提供的。實(shí)際上孕婦和胎兒的血液循環(huán)是分開的，這是非?；A(chǔ)的科學(xué)常識(shí)錯(cuò)誤?！彼u(píng)說(shuō)。

駁“土豆養(yǎng)生”論

在網(wǎng)上發(fā)文反駁馬悅凌“土豆養(yǎng)生”理論的作者云無(wú)心，是清華大學(xué)生物學(xué)碩士，美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士，現(xiàn)在美國(guó)從事蛋白質(zhì)應(yīng)用方面的研究工作。

他指出，馬悅凌列出的土豆具有“和中養(yǎng)胃，健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，美容養(yǎng)顏等功效”是在迎合大眾“圖便宜又實(shí)惠”的心理。

“和當(dāng)年的綠豆鬧劇是一個(gè)道理。土豆的確含有一定量的膳食纖維。但就含有量來(lái)說(shuō)，一個(gè)人即使每天吃一斤土豆也達(dá)不到她所說(shuō)的效果;更別說(shuō)‘土豆含有大量黏液蛋白，能夠促進(jìn)消化道、呼吸道的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管硬化’之類的作用?！痹茻o(wú)心批駁道。

馬悅凌注冊(cè)銷售的“保養(yǎng)圣品”固元膏一度在網(wǎng)上引起消費(fèi)者的瘋狂搶購(gòu)，云無(wú)心在他的《吃的真相》一書中分析道：“這種由阿膠、芝麻、核桃仁、紅棗、冰糖、黃酒攪拌在一起的東西，成分跟烤蛋糕、冰淇淋相比，并沒有什么更‘寶貝’的地方。阿膠的主要成分是一種品質(zhì)很差的蛋白質(zhì)，世界其他地方都不認(rèn)為它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不知道為什么到了‘馬教母’這里就有了如此神奇的功效。”