5月8日凌晨，重慶市工商局執(zhí)法人員在該市包茂高速巴南收費站對販運活雞鴨來渝的經(jīng)營戶進行檢查。

　　毒花椒、毒筍子、毒血旺……這些有毒有害食品及其制造販賣者正成為重慶公安、工商、質(zhì)監(jiān)等部門鎖定的目標，一場“食品打黑”風暴正在重慶掀起。

　　4月底，重慶警方宣布，即日起至7月底，重慶警方將集約刑警、經(jīng)偵、治安、網(wǎng)監(jiān)等警種上萬名警力，集中開展打擊藥品、食品安全犯罪百日專項行動，“像打黑除惡一樣打好此次專項攻堅戰(zhàn)”。

　　近年來，集中整治食品藥品安全的行動在國內(nèi)各地并不鮮見，但在一些地區(qū)和領(lǐng)域，“問題食品”卻一再死灰復燃。以“毒血旺”為例，2001年即有媒體報道重慶市場上發(fā)現(xiàn)用甲醛浸泡過的血旺，而此次重慶集中整治行動中，重慶巴南區(qū)依舊查獲1250公斤含甲醛的血旺。

　　對于類似的食品安全問題一再出現(xiàn)，觀察人士將其歸咎為監(jiān)管部門“多龍治水”、權(quán)責不明;懲處不嚴、違法成本低;食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量多，分布散，監(jiān)管困難等因素。而此次重慶“食品打黑”風暴，當?shù)赜嘘P(guān)部門開始嘗試一些新辦法破解食品安全監(jiān)管、查處難題。

　　一方面，重慶警方會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)林水產(chǎn)、工商管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢驗檢疫等部門建立聯(lián)席會議制度，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，整合監(jiān)管、執(zhí)法資源。同時，上述行政部門也與警方建立案件流轉(zhuǎn)移送制度，嚴重的食品、藥品安全犯罪者將移交至司法機關(guān)追究刑責。

　　此外，重慶警方還依托全國公安信息系統(tǒng)，建立食品、藥品違法犯罪信息數(shù)據(jù)庫，同時向社會公布舉報電話和郵箱，搜集相關(guān)犯罪線索;當?shù)毓ど滩块T也建立起有獎舉報制度，舉報“問題食品”最高獎10萬元人民幣。

　　重慶開展食品、藥品安全專項整治行動10余天來，各部門聯(lián)動已查獲多起“問題食品”案件。5月初，重慶市云陽縣工商局執(zhí)法人員在當?shù)仉p江鎮(zhèn)查獲一起含有害物質(zhì)的“假蹄膀”案件，不法經(jīng)營者用雙氧水、亞硝酸鹽等作為食品添加劑，添加到豬皮包裹的凍豬肉里，再通過捆扎棉線，制成“豬蹄膀”;重慶市南川區(qū)公安局策動當?shù)匦l(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，在該區(qū)大觀鎮(zhèn)查處了5個制售潲水油窩點，共查獲潲水油56桶約2噸。

　　本月6日，中共重慶市委、市政府召開電視電話會議，部署該市食品藥品安全綜合整治行動。中共重慶市委副書記張軒在會上強調(diào)，對涉嫌危害食品藥品安全犯罪的，公安機關(guān)要及時立案，快速偵破，及時移送審查起訴。檢察機關(guān)要及時批捕、起訴。法院要嚴格適用法律，做到罪刑相當、量刑準確。對于危害食品藥品安全犯罪的累犯、慣犯、共同犯罪中的主犯，對人體健康造成嚴重危害以及銷售金額巨大的犯罪分子，必須堅決依法嚴懲，決不姑息。要加大財產(chǎn)刑的適用，徹底剝奪犯罪分子非法獲利和再次犯罪的資本。