飯團(tuán)魚(yú)加西紅柿魚(yú)一共五條

　　海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊 寶寶輔食該怎么做，正餐怎么做得讓寶寶大開(kāi)胃口，可真是門(mén)學(xué)問(wèn)。光有理論的不行，媽媽親手操作出來(lái)的才會(huì)受寶寶們的歡迎。你想知道你做的菜是否符合寶寶的生長(zhǎng)特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)成分如何嗎？那么，來(lái)我們《親子周刊》秀一秀，讓營(yíng)養(yǎng)師給你點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)。今天，就有網(wǎng)媽自薦了一道為孩子精心準(zhǔn)備的晚餐，她的孩子吃得有滋有味，可是她卻不知道這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何。我們一起看看！

　　材料：土豆丁、紅蘿卜丁、黃瓜丁、肉末、蔊菜（紅色的）

　　做法：油熱了放入耗油，然后肉末、“三丁”一起入鍋翻炒，加水，快干的時(shí)候出鍋，蔊菜直接炒就行。

　　盤(pán)飾就是西紅柿和紅蘿卜（一魚(yú)）。記得西紅柿要撒糖哦，那樣寶貝才喜歡吃。菜澆在盤(pán)子里呈半圓，然后用飯團(tuán)小魚(yú)模型做4條小魚(yú)放在菜上。蔊菜炒好后放在中間，菜湯是紫紅色，澆在飯團(tuán)上很漂亮的，而且那紅紅的湯含有很多維生素，還可以補(bǔ)血呢！

　　專家點(diǎn)評(píng)：這道菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，還有鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)；食物的品種達(dá)到八種，符合食物多樣的原則；家長(zhǎng)還能把食物做成動(dòng)物的形狀，有模有樣的相當(dāng)可愛(ài)，這樣更能激發(fā)孩子的食欲，這點(diǎn)很值得大家學(xué)習(xí)。

　　建議：1.黃瓜富含維生素C，在鍋里不能翻炒過(guò)久，不然會(huì)引起維生素C的大量流失，所以不能和土豆丁和紅蘿卜丁一同下鍋，應(yīng)當(dāng)?shù)韧炼苟『图t蘿卜丁快要熟了的時(shí)候才可以下鍋翻炒，這樣才能更好地留住維生素C。

　　2.在購(gòu)買土豆的時(shí)候應(yīng)該注意，那些發(fā)芽的或者表皮發(fā)青的土豆不能買，這種土豆有毒，不能吃。

　　3.西紅柿應(yīng)該熟了吃比較好，這樣西紅柿中的番茄紅素才更容易被人體吸收。

　　4.加糖，孩子是比較喜歡吃，但糖吃多了容易肥胖，還會(huì)引起孩子的蛀齒，寶寶的牙齒剛長(zhǎng)好不久，很容易受到細(xì)菌的侵蛀。在給孩子的飲食中還是少添加糖類為好。（本次解答泉州市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師柯東偉提供）(本網(wǎng)記者 陳駿)