國(guó)家食品藥品監(jiān)管局和教育部日前聯(lián)合下發(fā)通知，要求迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

　　為確保學(xué)校食堂食品安全，兩部門(mén)要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)按照屬地管理原則，立即部署行政區(qū)域內(nèi)各類(lèi)學(xué)校全面開(kāi)展食堂食品安全自查。各類(lèi)學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。

　　為防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，兩部門(mén)嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，違規(guī)加工制作豆角。從即日起，嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　兩部門(mén)還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)要立即組成檢查組，對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，要依法嚴(yán)厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證。

　　通知要求食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)對(duì)屬地各類(lèi)學(xué)校食堂食品安全的檢查結(jié)果要進(jìn)行分類(lèi)排名，并將工作突出的學(xué)校食堂向社會(huì)公布。對(duì)違反規(guī)定沒(méi)有認(rèn)真開(kāi)展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，一律吊銷(xiāo)其餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì)公布。要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

　　兩部門(mén)還要求，各類(lèi)學(xué)校和各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格按規(guī)定及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應(yīng)急處置工作。對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相關(guān)人員責(zé)任，并通報(bào)當(dāng)?shù)卣?