梅嶺人愛(ài)花是出了名的。山茶、含笑、羅漢杉、三角梅……屋前屋后圍了個(gè)遍，墻上屋頂，各種藤蔓攀爬伸展、花落花開(kāi)。坡上綠樹(shù)，守著片片花田。長(zhǎng)裙的姑娘站在叢中，巧笑倩兮?；ㄈ葙挥?，映在倚龍湖中，波光粼粼，搖曳生姿。

湖中亭榭，村民沏好茶，笑容滿面地遞了過(guò)來(lái)。不及細(xì)品，一行白鷺從頭頂掠過(guò)，向著村邊水庫(kù)翩然而去。

正是夕陽(yáng)西下時(shí)，霞光鋪灑開(kāi)來(lái)，籠著悠悠的白鷺，籠著靜靜的扁舟，籠著垂釣的漁翁。

清風(fēng)拂面，從這靜謐中驚醒，原來(lái)是魚(yú)兒咬了鉤。肥美的魚(yú)兒甩著尾，點(diǎn)點(diǎn)鱗片上映著璀璨霞光。

向村民借點(diǎn)炊具，煮上滿滿的一鍋，乳白的魚(yú)湯飄出陣陣清香，和著清風(fēng)帶來(lái)的花香，那一瞬的安逸，夫復(fù)何求？

梅嶺村是泉州市級(jí)生態(tài)村、文明村，村里正謀劃著向省級(jí)生態(tài)村沖刺。

2010年新農(nóng)村建設(shè)以來(lái)，梅嶺村以天然的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將自身定位為特色花卉生態(tài)旅游村。除了加大村容村貌整治，硬化美化村莊道路，成立萬(wàn)木春花卉農(nóng)民專業(yè)合作平臺(tái)，引種名貴苗木、增加花卉種植面積外，還準(zhǔn)備在村子的東西兩側(cè)開(kāi)展“森林人家”、“漁家樂(lè)”等農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目，西北側(cè)設(shè)園林花卉種植區(qū)，東北側(cè)則是園林花卉展示區(qū)和西南側(cè)的休閑農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)區(qū)。

此外，村里開(kāi)辟有閱覽室、音像室等村民活動(dòng)場(chǎng)所，努力培養(yǎng)和造就“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型農(nóng)民。