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N新京報

　　海都閩南網(wǎng)訊 日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，蒙牛乳業(yè)四川眉山公司一批次產(chǎn)品被查出含有強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉毒素M1，含量超標(biāo)140%，實測值為1.2微克/千克，而國家規(guī)定的最高值為0.5微克/千克。事件發(fā)生后，霉變飼料被認(rèn)為是黃曲霉毒素源頭，散戶被企業(yè)列為最大嫌疑。記者對眉山市洪雅縣的散養(yǎng)奶牛狀況進(jìn)行了調(diào)查。

奶站不檢測黃曲霉毒素

　　何天軍是四川眉山市洪雅縣陽坪村的一戶奶農(nóng)，養(yǎng)了3頭奶牛。何天軍有20多年養(yǎng)牛經(jīng)驗，但知道黃曲霉毒素這個詞，還是在一個多月前。當(dāng)時他從奶站看到傳單，提醒說天氣潮濕，注意黃曲霉毒素。

　　散戶的飼料被認(rèn)為是此次黃曲霉毒素事件的最大懷疑對象。何天軍覺得不可思議，他說散戶的飼料都是從正規(guī)廠家洪雅縣共發(fā)飼料廠購買的。從10月份開始，奶農(nóng)明顯感覺牛奶查得很嚴(yán)格。僅黃曲霉毒素一項，便讓奶農(nóng)王秀均的鮮牛奶接連兩天被倒掉。找飼料廠調(diào)換飼料后，沒再檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。當(dāng)?shù)厥漳倘藲W萬兵說，他從事了10余年的收奶工作，今年10月前從未有鮮奶因黃曲霉毒素超標(biāo)被倒掉。10月后，先后被倒掉了8桶奶。

　　洪雅縣有28家奶站。多數(shù)散戶與奶站簽有收購協(xié)議，奶站集中了散戶的牛奶后，交到奶企。據(jù)介紹，收奶后，奶站會做基本的檢測，用一個塑料罐先收集一罐奶樣，快速檢測蛋白、酸度等，檢測營養(yǎng)成分是否合格以及是否變質(zhì)。但這些奶站沒有檢測黃曲霉毒素的能力。鮮奶送到奶企后進(jìn)行的檢測中，才有此項。

能除霉菌毒素 脫霉劑走紅

　　洪雅縣東岳村村民李志軍說，10月份，他以50元每斤的價格購得一種棕色的粉末，沒有外包裝。此后，鮮奶在檢測中順利過關(guān)。李志軍購買的是脫霉藥粉，洪雅縣畜牧局一名負(fù)責(zé)人稱，這是該縣畜牧局向奶農(nóng)推薦的藥物。

　　在奶站旁邊，一家獸藥店正在銷售“脫霉素”和“脫霉金方”兩種藥。該藥店人員稱，近幾個月，他們開始銷售專治脫霉的藥，以前不賣。藥主要供給散戶和養(yǎng)牛場。

　　據(jù)悉，因飼料中易生霉菌毒素，一種針對霉菌毒素的“飼料添加劑”近些年開始盛行，養(yǎng)殖戶俗稱“脫霉劑”，業(yè)內(nèi)稱為“霉菌毒素脫毒劑”。使用方法是在飼料中添加可以吸附霉菌毒素的物質(zhì)，使毒素在經(jīng)動物腸道時不被動物所吸收，直接排出體外。礦物質(zhì)吸附劑類脫霉劑，不會被牛吸收，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會對飲奶人造成傷害。2008年，脫霉劑成為農(nóng)業(yè)部允許使用的飼料添加劑。

　　脫霉劑，在吸附飼料中霉菌毒素的同時，也吸附了飼料中的部分維生素和微量元素。但是，其吸附作用有限，例如，蒙脫石（一種脫霉劑的主要成分）吸附黃曲霉毒素效果較好，對于飼料中的嘔吐毒素、煙曲霉毒素等毒素的吸附效果并不算佳。

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質(zhì)檢總局未再發(fā)現(xiàn)蒙牛黃曲霉毒素超標(biāo)

N新華

　　本報訊 國家質(zhì)檢總局30日通報指出，自12月23日發(fā)布國家監(jiān)督抽查結(jié)果以來，各地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對包括蒙牛、長富、伊利、光明、三元、雀巢、完達(dá)山、君樂寶等企業(yè)生產(chǎn)的液體乳進(jìn)行了檢測，未新發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)問題。質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)繼續(xù)堅持開展液體乳監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)問題，必須立即依法處置，努力維護(hù)“兩節(jié)”期間食品安全。