N新京報 法治周末 第一財經(jīng)日報

　　海都閩南網(wǎng)訊 日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，蒙牛乳業(yè)一批次產(chǎn)品被查出含有強致癌物質(zhì)黃曲霉毒素M1，含量超標140%，實測值為1.2微克/千克，而國家規(guī)定的最高值為0.5微克/千克。蒙牛方面表示，問題原因已查明，是因為牛吃了霉變的飼料所致。對于這批問題飼料的來源也已經(jīng)查明，但結(jié)果有待公布。而事件背后的深層原因是，國內(nèi)尚無奶牛檢測標準，導(dǎo)致只能事后檢測發(fā)現(xiàn)。

【進展】

蒙牛問題飼料來源已查明

　　12月24日，國家質(zhì)檢總局公布蒙牛乳業(yè)(四川眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。蒙牛乳業(yè)26日回應(yīng)表示，事件原因已經(jīng)查明，是奶牛食用霉變飼料引發(fā)的。但當時稱對于這批飼料及奶源來源于哪里，暫時無法追查。目前，四川眉山質(zhì)監(jiān)部門已立案調(diào)查，查實后將按規(guī)定給予高額處罰。

　　27日，蒙牛集團副總裁、發(fā)言人盧建軍表示，目前內(nèi)部對問題飼料已經(jīng)有一個結(jié)果，“但是信息還沒有到我手上”。盧建軍強調(diào)，這是個別問題，飼料的霉變是因為飼料的儲存不當造成的。

問題牛奶具體批號仍不明

　　27日，網(wǎng)友“男人好苦”在眉山當?shù)卣搲习l(fā)帖稱：“蒙牛在聲明中稱，出問題的10月18日生產(chǎn)的250ml/盒包裝牛奶未進入市場就被銷毀。事實證明，這是欺騙全國人民。這是蒙牛高管說的沒銷售的牛奶，我孩子一箱都喝剩下5盒了。”該網(wǎng)友發(fā)出的照片顯示，該批次蒙牛純牛奶批號為“20111018G8 10108CCA//ZcT”。根據(jù)蒙牛印在產(chǎn)品包裝上的產(chǎn)地代碼顯示，代碼末端的“T”就表示產(chǎn)地眉山。

　　對此，盧建軍表示，同一個工廠一天會生產(chǎn)很多批次同樣的產(chǎn)品，但具體數(shù)據(jù)他并不清楚，不過，被檢出問題的那批次牛奶已經(jīng)全部銷毀?！皬墓镜慕嵌戎v，不會拿毒牛奶去害人，消費者不放心的話，可以拿自己買的產(chǎn)品到第三方檢測機構(gòu)檢測?！?/P>

　　記者登錄國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)，查到這批不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及黃曲霉毒素M1標準值和實測值，但未能找到問題產(chǎn)品的具體批號。

【深度】

若檢測奶牛體細胞 國內(nèi)八成牛奶或倒掉

　　讓國人失望的不只是蒙牛，我國的牛奶已經(jīng)被乳業(yè)專家稱為“全球最差，喝低標準牛奶不如喝白開水”，甚至“90后沒有喝過真正的牛奶”。如此看來，問題不僅僅出在蒙牛身上。

　　我國現(xiàn)行的乳業(yè)國標是由衛(wèi)生部出臺的生乳標準，該標準于2010年6月正式實施。但令人費解的是，其中對蛋白質(zhì)和菌落數(shù)兩個關(guān)鍵指標的界定比1986年制定的標準還要低。蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數(shù)則從2003年的每毫升不超過50萬下調(diào)至不超過200萬。后者相當于從蒼蠅橫行的牛場中取奶的菌落指標。從事奶牛健康專業(yè)治理的華誠睿光董事長溫文馳說，由于新國標的低標準，讓許多小奶農(nóng)的生鮮乳勉強達標，實際上卻是在損害整個行業(yè)的利益。

　　更令溫文馳感到驚訝的是，中國乳業(yè)在根本上只重視原奶的質(zhì)量指標，對原奶的生產(chǎn)工具——奶牛卻缺乏相應(yīng)的檢測標準。在國外，體細胞檢測一直是奶牛身體健康的重要指標，但國內(nèi)尚未建立相關(guān)檢測體系。也因此，此次的蒙牛黃曲霉毒素超標事件只能通過事后檢測，而無法通過奶牛健康檢查進行事前預(yù)防。

　　據(jù)了解，牛奶中的體細胞由巨噬細胞、淋巴細胞和多形核嗜中性白細胞等組成，體細胞的數(shù)量反映奶牛的健康狀況，有乳房炎、乳腺炎的奶牛所產(chǎn)的牛奶體細胞數(shù)量較多，健康奶牛所產(chǎn)的體細胞數(shù)量較少。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，中國奶牛乳房炎發(fā)病率與國外先進水平差距較大，美國奶牛乳房炎的發(fā)病率3%~5%，中國奶牛乳房炎的發(fā)病率不低于30%，如果按照每毫升牛奶體細胞數(shù)量不超過60萬的標準來檢查，國內(nèi)估計有80%的牛奶無法達標，只能倒掉。